Noma: Time and Place in Nordic Cuisine – En hyllest til nordisk mat
Oppdag filosofien og historien bak Noma, en av verdens mest innflytelsesrike restauranter. Noma: Time and Place in Nordic Cuisine tar deg med på en kulinarisk reise gjennom René Redzepis innovative tilnærming til nordiske råvarer, bærekraft og sesongbasert matlaging.
Boken kombinerer utsøkte oppskrifter, vakre bilder og innsiktsfulle tekster om naturen, teknikkene og lidenskapen som har gjort Noma til en gastronomisk revolusjon. Perfekt for matentusiaster, profesjonelle kokker og alle som vil utforske det beste av nordisk kjøkken.
- Forfatter: René Redzepi
- Forlag: Phaidon Press
- Språk: Engelsk
- Format: Innbundet, 368 sider
En inspirasjonskilde for alle som elsker innovativ mat og nordiske smaker.
New Mags
New Mags er et dansk selskap kjent for å tilby et eksklusivt utvalg av stilige og trendy bøker, magasiner og reiseguider. Selskapet ble grunnlagt med en visjon om å samle, publisere og distribuere meningsfulle og estetisk tiltalende litteraturverk som fungerer både som kunstverk og informative ressurser. Produktene deres spenner fra vakre coffee table-bøker til de nyeste og mest trendy magasinene, som dekker emner som kunst, design, arkitektur og kultur.
New Mags har sin hovedbutikk i København, designet av Norm Architects, som trekker inspirasjon fra tradisjonelle biblioteker for å skape en varm og innbydende atmosfære. Butikken kombinerer naturlige materialer som eik og sandstein for å gi en organisk følelse, og integrerer både bokdisplayer og kunstverk i rommet.
Selskapet har klart å etablere seg som en ledende leverandør av eksklusive livsstilsbøker og magasiner, og tiltrekker seg et bredt spekter av kunder som verdsetter både kvalitet og estetikk i deres litteraturvalg.
